GALLETAS - RECETA XIÁN

Ingredientes para la masa:
· ¾ taza de mantequilla derretida (1 taza=240ml)
· 1 taza de azúcar
· 2 huevos
· ½ cucharilla de esencia de vainilla
· 2 tazas y media de harina de repostería
· 1 cuchara de levadura Royal
· Una pizca de sal



Elaboración de la masa:

1º. En un recipiente se mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, los dos huevos y la esencia de vainilla.
2º. En otro bol se mezcla la harina, la levadura y la sal.

3º. Luego juntamos ambas mezclas hasta configurar una masa.

4º. La masa cruda deberá enfriarse en la nevera como mínimo una hora. Cuanto más fría mejor para elaborar las formas de las galletas.

Dar formas a las galletas:
1º. Estiramos la masa y elaboramos las galletas de la forma que queramos, podemos emplear para ello moldes variados. También podemos realizar piruletas-galletas, introduciendo un palo de brocheta antes de cocinarlas en el horno.
2º. Precalentamos el horno a 200ºC, y cocinamos las galletas entre 6 o 8 minutos. No deben ponerse marrones, a penas se deben dorar.

Ingredientes para la cobertura
· 2 cucharas y media de mantequilla
· ½ taza de azúcar glasé
· 1 cuchara de leche
· 1 cucharilla de esencia de vainilla

1º. Poner todo en un cazo, a fuego lento y remover para que no queden grumos.
2º. Después untar las galletas con la coberturaFinalmente decorar con virutas de chocolate, bolitas de colores, estrellitas,..


A COMERLAAAS!!!!
Las galletas-piruletas podemos decorarlas con cintas de colores, y nos pueden servir para regalar en nuestro cumple o para tener un detalle con la abuela/o, para navidad,...