Bizcocho de Naranja Estrellado de Lucía Serra

Ingredientes:
4 Huevos

2 vasos de harina
2 vasos de azúcar

1 vaso de zumo de naranja
½ vaso de aceite de oliva

1 ralladura de naranja
1 sobre levadura Royal Mantequilla (para untar el molde)

Para decorar:
Azúcar glass y Estrellitas de colores

Preparación:

Primer paso:
En un bol ponemos los huevos y a continuación el azúcar, el zumo, el aceite y la ralladura de naranja. Mezclamos bien con ayuda de unas varillas. Es fundamental que los huevos estén bien batidos y que vayamos mezclando a la vez que vamos incorporando ingredientes al recipiente.

Segundo paso:

Mezclamos la levadura con la harina, a continuación incorporamos, a la mezcla anterior, harina poco a poco, y con las varillas removemos suavemente, una vez se haya ligado bien al resto de ingredientes, volvemos a echar, y así sucesivamente hasta vaciar los 2 vasos que corresponden.

Tercer paso:
Untamos el molde con mantequilla y un poco de harina, y vertemos la mezcla.
El horno lo tendremos precalentado a 180º para que cuando vayamos a introducirlo esté ya a su temperatura justa.

Lo coceremos aproximadamente durante media hora.

Decoración:
Para decorarlo es aconsejable que haya enfriado un poco. Espolvoreamos con azúcar glass hasta cubrir bien la superficie, y decoramos con las estrellitas de colores.

¡¡¡¡Y aquí está el resultado, espero que si probáis a hacerlo os encante como a mí!!!!!!